2006-12-14 09:37:53
　　跟着茜姐食遍清远
　　谭江波黄宅裕
　　
　　11月26日，“粤北行”迎来喜讯：主营农副产品的阳山粤北行健康食品有限公司，荣获中国食品工业协会授予的“全国食品工业优秀龙头食品企业”称号，成为清远唯一获此殊荣的企业，让欣欣向荣的清远农副业领域更添异彩。
　　“粤北行”本来就主营农副产品的，旗下的“粤北行农家大饭店”做起农家菜当然有一手。这里的农家菜材料来源于阳山土产，如鲜嫩的阳山土猪肉，驰名南粤的阳山鸡，不用说大家都知道的玉米羹，鲜翠欲滴的阳山菜心……正宗而地道。这里的玉米羹还有好几种味道，颇值一试。
　　

　　淮山夹腊肉：
　　从香芋夹扣肉中借鉴概念，单是这份构思已看出用心，而且品相更佳。淮山口感松粉，与腊肉同蒸，便与粤北地区家常菜———“荠菇蒸腊味”有着异曲同工的农家滋味。腊肉切成薄薄的片，更利于腊香充分发挥。(22元/例)
　　

　　阳山香芋芥菜煲：
　　一煲苦淡的芥菜汤未免苦淡清涩，加入土产香芋，便增加了汤的香浓淳厚，香芋软糯，汤味苦香，感觉温暖而亲切，正是地道的农家滋味。(13元)
　　

　　荷香糯米蒸排骨：
　　糯米白饭洁嫩可人，其实内里暗含乾坤，秘料腌制的腊香排骨深埋里面，用筷子扒开，荷香、糯香、荤腊之香便弥漫开来……(26元/例)
　　
　　

　　阳山焖猪仔肉：
　　猪仔肉口感嫩滑，香料众多却温和，味道自然，口舌舒服。(22元/例)
　　

　　农家钵仔汤：
　　这汤非常不错。用即宰的阳山农家土猪肉清炖，形式俭朴，汤色温润，味道鲜美。(28元/例)