2006-12-21 09:50:44
　　跟着茜姐食遍清远
　　
　　谭江波黄昱茜
　　
　　走进渔庄，感觉到一种与水为邻的轻柔和幽深，一间间雅座散布于一个大湖之上，需走过一条条浮桥才能到达。走在桥上，湖水在冬日的艳阳下泛起潋滟波光，轻柔地在你眼前炫耀，让你心醉神迷。在浮桥上迎风而立，摇曳间，忽然有一种身在乡野的虚浮，瞬间又复为真实，因为食客们知道，这里真实地存在着他们想要的鲜美的饮食！
　　有时候，吃是一种环境，有时候，吃是一种玩乐，有时候，吃是一种健康，有时候，吃是一种品味……这时候，如果你来到“大快活渔庄”，以上的种种吃法便可一一轻松实现！
　　大快活渔庄位于清城区附城连塘开发区，占地30亩，是我市首家经省渔业主管部门批准经营利用大鲵(娃娃鱼)的饮食单位，持有“水生野生动物经营许可证”，以经营娃娃鱼、鳄鱼、枇杷兔、河鲜为主，名厨主理———想尝个“鲜”的朋友，就要去试一试啰。
　　除了娃娃鱼、鳄鱼、枇杷兔三大健康、时尚的美味佳肴，你可以观赏到平日里难得一见的娃娃鱼，也可以去看池里鳄鱼嬉斗，看湖中鸭子漫游，也可以向店家借副钓具，持一书卷，找一僻静角落，一边垂钓，一边静读，也可以执子之手，漫步湖边柳下，依偎而坐，喁喁私语……
　　鳄鱼凶悍，其肉却温良。《本草纲目》中就有关于鳄鱼的记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治少呼吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。”可见古人对鳄鱼在治哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹诸病及恶疮肿瘤等方面的功效，已有较全面的了解。
　　现代医学研究证明，鳄鱼全身是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏富含优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。
　　经英国皇家科学院研究公布，鳄鱼血含有一种史上最强的抗菌物质，不仅可杀伤病菌，而且可消灭霉菌甚至一部份病毒，即是人类已经从鳄鱼血看到人类抗癌病毒与HIV病毒的一丝曙光。
　　大快活渔庄地址：清城区附城连塘开发区电话：39221883928228
　　

　　芝士伊面焗鳄尾肉(108元/斤)
　　鳄鱼爆发力极强，全在于那条粗大的尾巴。鳄鱼尾部因为经常摆动，肌肉强壮有弹性，其尾胶更是力之所聚，尾不但能滋阴补肾，益气固体，食之还能使皮肤增白，增润，增加弹性，减少并延缓皱纹的出现，实为美容佳品。
　　鳄鱼尾是最好吃的部位。在香浓芝士的作用下，竟然吃出一种类似牛扒的异香，奇特！
　　

　　红枣杞子蒸鳄鱼肉(108元/斤)
　　红枣、杞子，补血益气之物，与滋补的鳄鱼肉相得益彰，同蒸，卖相温柔，采用30余斤的小鳄鱼，肉质鲜美，表皮胶质丰厚，香甜，有嚼头。
　　

　　鳄鱼血腊味焗饭(10元/位)
　　看起来黑乎乎，但是闻起来就很有食欲！饭里混杂了腊味的幽香，香得异常，让人食不忍止，可别忘了，这可有鳄鱼血的一份功劳哦。
　　

　　渔庄实景